Notre philosophie

Nous  avons créé le restaurant brasserie Ô Bouillon par amour de la cuisine française maison.

Tous nos plats sont cuisinés sur place ou proviennent de producteurs que nous connaissons et avons sélectionnés pour leur qualité. 

 

Concernant les plats, nous  cuisinons bien entendu les bouillons de notre enfance, mais aussi  des produits d'exception comme l'andouillette ou la saucisse de chablis que nous fournit la  maison artisanale Colin, la plus réputée à Chablis ! On ne présente plus la maison Bobosse de Lyon qui nous fournit les quenelles de brochet et la rosette de Lyon, si célèbres dans  les bouchons lyonnais, nous ne pouvions choisir un autre producteur !

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Nos fromages sont évidemment tous préparés à base de lait cru.

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Enfin nos desserts sont tous maison, et je vous engage a les goûter si l'appétit vous le permet !

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Toute notre équipe sera heureuse de vous accueillir et vous faire découvrir ces produits que nous affectionnons tant et voulons vous faire partager.

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Bon appétit Ô Bouillon !