Nos Producteurs
Notre restaurant Ô Bouillon accorde une grande importance à la qualité des produits utilisés pour la préparation de nos recettes. Quasiment l'intégralité de notre carte est réalisée maison, et pour les produtis que nous achetons, nous avons sélectionné rigoureusement des producteurs artisanaux français, de qualité et passionnés par leur savoir-faire.
Nous tenons à les mettre en avant, n'hésitez-pas à leur rendre visite ou leur commander des produits directement, vous pouvez être sûrs que vous ne serez pas déçus !
Nadaud Delahaye
Yann nadaud est notre artisan boucher à Rungis. l'ensemble de nos viandes est sélectionnée par cette maison qui perdure depuis deja trois generations.
La viande servie ô bouillon bénéficie du savoir-faire de notre partenaire.
Maison Edmond Fallot
La moutarderie Edmond fallot est la derniere maison de moutarde de bourgogne artiSANALE en france.
Les graines de moutarde sont produites en bourgogne exclusivement pour garantir une qualite exceptionnelle et inegalée.
Tous les plats sont preparés avec cette moutarde d'exception qui est egalement servie sur les tables de ô bouillon.
Maison Maréchal
M. Guy Burgess, qui dirige la Maison Maréchal pourrait vous parler de gastronomie pendant des heures, tant sa passion est sans limite pour le terroir.
Nous achetons le foie gras Ferm'Adour produit par son ami José GUEDEZ dans le sud ouest de la France.
Vous pouvez les retrouver à Bernay en Normandie, où se trouve la production, sur les marchés normands et de l'ouest de l'île de France.